コーヒーわらびもち

1ボールに、わらびもち粉を入れ、ホットコーヒーを少しずつ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。

21を鍋にいれ、中火で3分間かき混ぜる。透明に固まってきたら、弱火にして1分間練る。

32を濡れたタッパーに入れて粗熱をとってから、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

4冷えて固まったら、一口サイズにカットして、きな粉と黒蜜をお好みでかけて完成。